Quel vin consommer avec une paëlla ?
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Nero Marone - Vin Rouge Edizione Privata - Origine : Italie - BIB Bag in Box (1 x 3 l)Format 3 litres pratique, permettant la conservation du vin jusqu'à 4 semaines après ouverture Couleur : Rouge sombre aux reflets violets Nez : notes de cerise, myrtille, chocolat et fruits noirs bien mûrs Bouche : vin juteux, soyeux avec de belles notes de chêne ; la bouche est bien équilibrée, complexe, tout en longueur et le final est fruité Idéal sur des viandes rouges grillées ou rôties, des fromages relevés Origine : Italie -
Pierre Vincent - Vin rosé élégant et frais, Bag-in-Box 10L BIB (1 x 10L)Nez parfumé, notes de fruits rouges Vin de soif, bien équilibré, parfumé, fruité et acidulé A servir frais (8-10°C) Le vin de tous les jours, à consommer en apéritif ou avec des salades, grillades, paella Format 10 litres pratique, permettant la conservation du vin jusqu'à 6 semaines après ouverture -
Grand Sud - Merlot Vin Rouge du Pays d'Oc, France - Bag in Box 3l (1 x 3 L)Le merlot : un vin rouge rond et fruité Belle couleur grenat avec des reflets violets et un bel éclat Nez très expressif, grande variété d'arômes : baies rouges, cassis, cerises, confiture de framboises Un vin avec des tanins souples et une belle persistance Le compagnon idéal de vos viandes blanches, volailles, grillades et de tous vos fromages Origine : Pays d'Oc, Languedoc-Roussillon, France Pour apprécier pleinement ce vin rosé, la température de dégustation doit se situer entre 8°C et 10°C. -
Baron d'Arignac - Cabernet Sauvignon, Vin rouge du Pays d'Oc, en Bag-in-Box (1 x 5L)Depuis 1979, Baron d'Arignac a démontré être une marque pleine d'ambition et authentique avec une présence internationale sur tous les continents Nos vins sont faciles à boire, élégants, et le résultat d'une rencontre entre de beaux terroirs et une expertise vinicole Ce cabernet sauvignon est un vin puissant, épicé avec des notes de fruits noirs D'une belle complexité, sa structure aux arômes de fruits confiturés, d'épices et légèrement mentholés sont typiques du cépage Ce vin se marie parfaitement avec les viandes rouges, le gibier et le fromage -
Fête du vin de Franconie Vin de Volkach Fête du vin Fête T-ShirtUn design super sympa sur l’une des fêtes du vin les plus célèbres d’Allemagne. Plongez dans la culture viticole traditionnelle de l'Allemagne, dégustez un verre de vin et portez cette superbe chemise du festival du vin. Idéal pour les amateurs de vin et les festivaliers qui souhaitent exprimer leur enthousiasme pour les bons vins et les rencontres sociales et aimer boire du vin et faire la fête. Léger, Coupe classique, manche à double couture et ourlet à la base -
Grand Sud - Chardonnay - Vin blanc sec de cépage - Bag in Box 3l (1 x 3 L)Faites le plein de soleil, découvrez Grand Sud Créée en 1999, Grand Sud vous propose des vins de cépage provenant des vignobles les plus ensoleillés Un travail remarquable est mené dans le vignoble par nos deux œnologues en étroite collaboration avec les vignerons locaux Les raisins sont récoltés à parfaite maturité et sont rapidement pressés à basse température Le nez est très expressif et offre une large variété d’arômes : agrume, pêche jaune mais aussi fleur d’acacia et des notes beurrées Rond et souple en bouche, il dévoile des notes très marquées d’agrumes et de fleur d’acacia Agréable à l’apéritif, ce vin accompagne à merveille les poissons, les volailles et les fromages
La paëlla est un plat de riz correspondant à la gastronomie valencienne et qui est très cuisiné par les Français. C’est en fait un repas complet et qui est très apprécié de plusieurs personnes. Étant un plat associant beaucoup de saveurs et de textures, il est recommandé de l’accompagner avec du vin.
Toutefois, il faut bien faire le choix du type de vin avec lequel l’accompagner. Vous désirez choisir un vin, mais vous ne savez lequel consommer avec une paëlla ? Retrouvez ici quelques-uns.
Le vin rouge
Si vous désirez accompagner votre somptueux plat de paëlla avec un vin et vous ne savez lequel prendre, sachez qu’il est possible de faire usage du vin rouge. Le vin rouge est la boisson idéale pour contrebalancer les épices et la saveur affirmée de la paëlla. En réalité, la paëlla se marie très bien avec le vin rouge lorsqu’on en fait un bon choix.
Vous devez donc préférer des vins rouges de caractère, bien équilibré avec de belles notes de fruits et d’épices et aussi avec des tanins bien fondus. Toutefois, éviter les vins trop tanniques, car cela prendrait le dessus sur les fruits de mer et la volaille.
Éviter également qu’il soit trop léger, car il disparaîtrait face à la puissance du safran et des épices contenus dans la paëlla. Par ailleurs, il est recommandé comme vin rouge pouvant accompagner la paëlla d’opter pour des côtes du Rhône, des côtes du Rhône Village, des côtes de Provence ou encore du Languedoc.
Le vin blanc
Tout comme le vin rouge, le vin blanc fait également partie des vins pouvant accompagner le plat de la paëlla. Généralement servi en apéritif ou encore en dessert, le vin blanc est la boisson idéale pour accompagner les plats gras, les poissons, les volailles ou encore les fruits de mer.
La paëlla est un plat plutôt gras en raison de la charcuterie qui la compose, des poissons et aussi d’huile d’olive. Lorsque ce plat est accompagné de vin blanc, ses marqueurs gustatifs gras sont atténués par les acidités du vin. Cela facilite énormément la digestion.
Pour le choix de vin blanc, il est recommandé d’opter pour de vin blanc sec plutôt fruité avec de belles notes de beurre ou de pain grillé. Vous pouvez toutefois opter pour du vin blanc corse, de l’Ajaccio, du Patrimonio, Palette, des côtes de Provence, du Bandol, du Cassis ou encore des Coteaux du Languedoc.
Le vin rosé
Le vin rosé est également un vin pouvant être consommé avec de la paëlla. En réalité, ce type de vin est utilisé pour remplacer le vin blanc ou le vin rouge. Il est particulièrement fruité et accompagne souvent les grillades et charcuteries. Étant léger avec des propriétés désaltérantes, le vin rosé vous permet de consommer un repas plus digeste.
Lorsqu’il est sec et corsé, le vin rosé apporte en bouche de très belles notes d’épices qui prolongent celles de la paëlla. Il est donc recommandé d’opter pour des vins tels que le Bandol, les côtes du Rhône, le lirac, le Corse, le bordeaux clairet, le fronton, le buzet, les côtes de Saint-Mont, le bergerac ou encore les corbières.
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Vous l’aurez sans doute compris, vous pouvez accompagner votre paëlla du vin de la couleur que vous préférez, à partir du moment où vous choisissez bien votre bouteille. Mais si vous avez l’opportunité de savourer une paëlla d’exception, pourquoi ne pas en profiter pour déguster un vin tout aussi exceptionnel ?
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